こんにちは！
みなさん、バーベキューされてますか？緑いっぱいの自然の中で、美味しいお肉・キンキンに冷えたビール。。。最高ですね(^^♪
今ではアウトドアブームということで気軽にできるBBQがとても人気ですよね！ただ、毎回お肉を焼いてお酒を飲んで～って感じではないですか？たまには変わった食材も食べてみたいですよね？
このコラムではBBQ屋がお届けする「BBQおすすめ食材」をご紹介します。定番食材からちょっと変わった食材まで幅広くご紹介いたします。
お肉
お肉がなければバーベキューではない！！と言っても過言ではないくらいBBQ＝お肉のイメージは強いですね。
定番は牛・豚・鶏。それ以外にも変わり種はありますよ！
| 牛肉 | BBQと言えば牛肉という方も多いのではないでしょうか。とりあえずは牛肉を買っていれば問題なしです！
【人気オススメ部位】 カルビ・ハラミ・タン・ロース |
|---|---|
| 豚肉 | 牛肉より臭みが少なく大人子ども関わらず人気ですね。クレイジーソルトなどでハーブ風味にすることもオススメ！
【人気オススメ部位】 バラ・スペアリブ・ロース |
| 鶏肉 | 牛肉と豚肉に比べると一番あっさりとしています。単に焼くだけで焼くだけでなく様々なアレンジができるので、オススメです！
【人気オススメ部位】 モモ・手羽先・砂肝・せせり |
| 変わり種 | 一風変わったお肉でマンネリ化したBBQを打破しよう！参加者が驚くお肉です。 【オススメ種類】 鴨肉・馬肉・羊肉・猪肉・ダチョウ肉・ワニ肉・ウサギ肉・カンガルー肉 |
野菜
BBQの名脇役である野菜。お肉にも言えることですが、炭火焼きの野菜は大体美味い！ダイコンやきゅうりなどの水分が多い野菜はBBQには向いていないので外しましょう。
| 玉ねぎ | カットしてもアルミホイルに包んで直接焼いてもOK！定番食材です。 |
|---|---|
| コーン | 子どもが喜ぶ野菜。ボイルしたものは焼けるのも早いです。 |
| ピーマン | 丸ごと焼ける万能野菜！ |
| しいたけ | キノコ界のNO,1 BBQ食材。生姜やかつお節などのや薬味があれば最高です。 |
| 長芋 | 意外知られていない絶品野菜！調理は切って焼くだけ！ |
| じゃがいも | アルミホイルにバターと包んで焼くとじゃがバター！ |
| キャベツ | 締めの焼きそば用が多いですが、キャベツ爆弾なるBBQ料理もあります。 |
| ししとう | しいたけ同様に薬味があれば絶品！そのままでも十分美味です。 |
| アスパラガス | 新鮮なアスパラガスは炭焼きをそのまま！ |
| にんにく | 丸ごと焼いても、アルミホイルに包んで焼いても美味です。 |
| サツマイモ | アルミホイルに包んで焼き芋！デザートに！ |
| パプリカ | 焼いたパプリカは甘みが強く美味！BBQが華やかになります。 |
| 茄子 | 焼きナスです。 |
魚介類
BBQに魚介類があるといつもと違うBBQが楽しめるためオススメです。ただ、注意点として魚介類は傷みやすく食中毒の危険性が高いということです。クーラーボックス等でしっかりと保冷する。充分に加熱する。などをしっかりとしていれば大方は問題ないでしょう！
| 貝類 | 最近では牡蠣小屋が各地にできるなど、貝類の炭焼きがブームですね。BBQに貝類があると参加者のテンションもあがること間違いなし！
【オススメ貝類】 牡蠣・ホタテホタテ・ハマグリ・サザエ |
|---|---|
| 魚類 | 炭火で焼いた魚は絶品ですね、サンマ炭焼きを追沿想像されるかたも多いのではないでしょうか。その他、ホイル焼きやチャンチャン焼き、塩釜焼きなどもオススメです。
【魚類】 サンマ、サバ、シャケ、マス |
| 甲殻類 | 定番のエビやちょっと豪勢にカニなどがあります。炭火で焼いても美味しいですが、マリネやアヒージョにしても最高です！
【魚類】 エビ・カニ |
スイーツ
バーベキューにスイーツは必ず必要ではないのですが、女性や子供が参加するバーベキューにはスイーツがあると喜ばれますよ♪
| マシュマロ | BBQスイーツでは一番の定番食材！軽く炙ったり、クラッカーに挟んだりして簡単BBQスイーツを作ることができます。
【オススメレシピ】 スモア・焼きマシュマロ・ピザ |
|---|---|
| フルーツ | 焼くことで甘みも栄養価も増すフルーツはBBQにピッタリです。
【オススメの果物】 りんご・パイン・いちご・バナナ |
| チーズケーキ | ダッチオーブンを使って簡単にチーズケーキをう作ることができます、BBQでチーズケーキを作るとモテモテになること間違いなしですよ！ |
〆料理＆調味料
バーベキューのシメに食べたい料理や他と差をつける調味料をご紹介！調味料が増えるとBBQのレパートリーが増えますよ！
| 焼きそば | バーベキューのド定番ですね。味の濃いバーベキューでは塩だれでの塩焼きそばが人気です。 |
|---|---|
| チャーハン | 焼きそばを作る要領で鉄板でチャーハン作り♪最大火力で豪快に作ってください！ |
| フランスパン | アヒージョやピザなど凝った料理ｓをするときにはれ定番です。焼肉サンドイッチを作ってもいいですね。 |
| 焼肉のたれ | 焼肉のたれがないと始まりません。焼肉のたれで味が決まると言っても過言ではありません。ケチって安いく仕上げるより高級ない美味しいタレを使いましょう！ |
| ポン酢 | 濃いバーベキューでもあっさりと食べることができます。大根おろしやネギ等の薬味があればベスト！ |
| クレイジーソルト | これを振りかけるだけで高級な味に変身する魔法の粉です。 |
| わさび | 良いお肉はわさびで食べろ！どこかで聞いたことはありませんか。 |
| レモン汁 | 牛タンにはレモンでしょう！ |
| オリーブオイル | アヒージョやちょっとした料理を作るときにあると便利です！ |
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